自動化球形爆米花機(jī)工作原理及視頻

文章來源：http://m.medj.com.cn 發(fā)布時間：2017-11-07 瀏覽次數(shù)：213

自動化球形爆米花機(jī)工作原理及視頻

球形爆米花機(jī)的原理：

        老式爆米花機(jī)的原理是在加熱的同時加壓力,使能量儲存在每粒米中,開蓋時瞬時打開,壓力瞬時釋放,米粒內(nèi)的壓力瞬時沖出時,像爆炸一樣產(chǎn)生米花. 

在常壓下同樣道理,有一種玉米外殼很堅硬,加熱時溫度儲存在內(nèi)部,而外殼阻止米粒膨脹,等儲存的能量超過外殼的強(qiáng)度時便產(chǎn)生爆炸,俏皮可愛的小圓球就開放了

        玉米花又叫爆花玉米是一種老幼皆喜歡吃的大眾食品，市場 前景廣闊。加工玉米花是一個投資少，見效快的致富項目，適合在集市、公園、車站、學(xué)校、影劇院、游樂場、商場、超市等場所加工經(jīng)營，也可在家加工裝袋后批 零。玉米爆花機(jī)系列產(chǎn)品是我廠最新研制的大型食品機(jī)械，是當(dāng)今市場上最新穎的食品機(jī)械之一。

        爆米花加工設(shè)備針對近期倍受大家青睞的來自美國的球形爆米花，設(shè)計了一款采用日式猛火爐頭，利用燃?xì)饧訜幔贡谆ㄔ?50度高溫之下能夠爆出整顆玉米粒，實(shí)際平均每顆有2公分，比傳統(tǒng)爆米花大0.3公分，圓滾滾就像迷你乒乓的可愛模樣和滿嘴的嘎實(shí)脆感，加上多種口味，讓所有吃過見過的顧客欲罷不能！

        我們結(jié)合眾多食品廠家的專家建議，爆米花鍋體采用獨(dú)資企業(yè)宜興北海封頭廠一次旋壓成型的SUS304不銹鋼封頭，保證了鍋內(nèi)的平整光滑，有效防止粘鍋糊鍋等現(xiàn)象。

        爆米花物料的攪拌采用變頻調(diào)速動力，全自動攪拌，提供穩(wěn)定的攪伴速度讓爆米花品質(zhì)穩(wěn)定，運(yùn)轉(zhuǎn)速度可調(diào)節(jié)，攪拌漿和刮板結(jié)構(gòu)設(shè)計獨(dú)特，攪拌漿的攪拌葉是采用高強(qiáng)度的聚乙四氟材料，耐溫高達(dá)280C°。

        運(yùn)用行星式攪拌器（公轉(zhuǎn)加自傳相結(jié)合的方式）與鍋體充分接觸。其轉(zhuǎn)動比為不整數(shù)轉(zhuǎn)動比，剮邊采用彈簧式，剮底采用自重式，可保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點(diǎn)，物料攪拌混合更均勻，無死角，刮底更徹底，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象，更能有效的保證了爆米花的成型出球率，避免了爆米花色澤不均，影響口感。

        爆米花炒鍋美式球形爆米花機(jī)使用先進(jìn)的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈。攪拌臂采用自動液壓升降或自動液壓后側(cè)翻鍋，爆米花成型后，需盡快離開熱源，防止高溫余熱導(dǎo)致糊鍋。

        我們所生產(chǎn)的美式球形爆米花機(jī)，鍋體可提高且可90度自動（手動可選）翻鍋出料，讓爆米花盡快脫離余熱鍋體，并且鍋內(nèi)膽清洗方便，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動強(qiáng)度。

鍋體外部采用硅酸鋁保溫材料，保持溫度的同時還能防止?fàn)C傷，特別適合爆米花加工廠使用。

球形爆米花機(jī)功能特點(diǎn)：

        該設(shè)備主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。

        采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，燃?xì)饧訜幔瑪嚢璺绞讲捎?特殊的傾斜式傳動，行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。

        采用變頻調(diào)速動力，運(yùn)行更平穩(wěn)。液壓升降，翻鍋運(yùn) 料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動強(qiáng)度，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。    

球形爆米花機(jī)操作方法：

        ⒈按動保溫照明開關(guān)，保溫發(fā)熱管和保溫照明燈泡開始工作。 

        ⒉扭動旋轉(zhuǎn)加熱開關(guān)，預(yù)熱爆谷盤5-7分鐘后，試放3粒玉米和5克食用油到盤內(nèi)，當(dāng)玉米爆裂時，準(zhǔn)備工作完畢。 

        ⒊先放50毫升油，再放150克玉米及100克糖到盤內(nèi)進(jìn)行爆谷，待玉米爆裂完畢，幾乎無爆裂聲時（約5分鐘），打開鍋蓋，傾倒出鍋。 

        ⒋爆谷時請注意爆谷情況，防止燒焦。同時活動門關(guān)閉，以防爆好的爆谷跌出箱外，炒動玉米直至爆谷完成。 

        ⒌避免讓油滴到爆谷盤邊框，防止弄臟盤邊和過熱燃燒。 

球形爆米花機(jī)排查維修：

        1、打開爆米花機(jī)的電源開關(guān)，查看設(shè)備短路保險絲是否斷。 

        2、打開爆米花機(jī)加溫開關(guān)，鍋體不熱，加溫指示燈不亮，保險斷，請檢查是否爆米花機(jī)的鍋體內(nèi)加熱器接線有故障，檢查溫控儀失靈，爐盤接線短路。 

        3、如果是爆米花機(jī)的加溫指示燈長期不滅，溫度過高，檢查熱敏溫控器失靈，應(yīng)重新調(diào)整熱敏溫控器角度控制在180±10℃或更換熱敏溫控器。 

        4、如果爆米花機(jī)的照明恒溫開關(guān)工作后照明燈不亮，更換燈泡，如果爆米花機(jī)恒溫器無溫度應(yīng)檢查底板恒溫器是否短路。 

        5、如果爆米花機(jī)的外表金屬感應(yīng)面過大，請檢查是否有良好的接地裝置。 

傻瓜式智能球形爆米花機(jī)器人可一鍵操作